Chile

BOTALCURA

Valle del Maule

Mit Viña Botalcura haben der Chilene Juan Fernando Waidele und der aus Frankreich stammende Önologe Philippe Debus ihren Lebenstraum verwirklicht: Ein Weingut, das sich ausschließlich der Produktion von Spitzenweinen widmet. Das Weingut liegt im Maule Tal im gleichnamigen Ort Botalcura. Die in Meeresnähe liegende Trockenlandschaft bietet optimale Bodenbedingungen. Meeresbrisen kühlen jeden Nachmittag die Tagestemperaturen deutlich ab. So können die Trauben ihr elegantes Frucht-Säure-Spiel entwickeln. Naturnaher Anbau und handwerkliche Fertigung der erlesenen Weine sind eine Selbstverständlichkeit.

Kellermeister Philippe, dessen Familie ein Weingut in Südfrankreich besitzt, kam vor vielen Jahren im Rahmen eines Wein-Praktikums nach Chile. Es folgten Tätigkeiten als Winemaker bei namhaften chilenischen Betrieben, bis er sich schließlich selbständig machte. Zusammen mit seiner chilenischen Frau und seiner Familie lebt er heute im Weinort Curicó. Weine zu machen ist für Philippe Passion. Dabei strebt er nach größt möglicher Perfektion. Philippe ist einer der Önologen, die Kritik an seinen Weinen nicht nur anhören, sondern sogar ermuntern, denn, so Philippe, nur so kann man immer besser werden. Die Botalcura-Weine verbinden chilenisches Terroir mit französischer Eleganz. Sie sind daher im Stil etwas verhaltener und komplexer.

El Delirio Reserve Chardonnay / Viognier

El Delirio Delirio Reserve Syrah/Malbec

El Delirio Reserve Merlot

La Porfia Grand Reserve Cabernet Sauvignon

VINA VENTISQUERO

Maipo Valley

Bei dem Weingut Ventisquero, im Besitz der Familie Gonzalo Vial, handelt es um ein relativ junges chilenisches Weingut, dessen Gründung in das Jahr 1998 fällt. Man entschied sich dabei nicht auf bereits gepflanzte Weinberge zu setzen, sondern alle Flächen komplett neu anzulegen. Dabei verfolgte man von Beginn an das Ziel, nur beste Qualität zu erzeugen. Dazu bedarf es die jeweils am besten beeigneten Rebsorten am Standort anzubauen und dabei auf hochwertiges Pflanzgut zurück zu greifen. Die Weinberge sind dabei auf vier Weinbauregionen, Casablanca, Colchagua, Maipo und Rapel, verteilt. So werden in den Weinbergen des Guts perfekte Trauben erzeugt, die in der erstklassigen Kellerei im Yali Tal ausgebaut werden.

Produziert wird seit mittlerweile fünf Jahren und dass hier ausgezeichnete Qualitäten vinifiziert werden zeigen über 180 Preise in dieser kurzen Zeit! Weiterhin unterstützt das Weingut Climate Care, die Projekte zum Abbau von Emissionen fördern, wie z.B. durch Aufforstungen oder die Umstellung auf regenerative Energien in unterentwickelten Staaten. Also stellt das Weingut indirekt sicher, dass es zum Beispiel mehr CO² verbraucht als das es produziert, inklusive dem Transport zum Konsumenten!